€ 4,70 | 6,85 | 8,95 | 09.10.2025
Also, liebe Mensa-Crew… was war denn da los?
Neues Semester, neue Leute, neuer Stundenplan – und dann direkt so ein kulinarischer Knockout in der Mensa!
Herzlich Willkommen – an Alle, die schon letztes Semester mitdabei waren & für die jetzt neu einsteigen: dieses Semester wird gerockt!!
Fangen wir vorne an:
Die grünen Nudeln – optisch erstmal so, als hätte Hulk beim Kochen geholfen. Aber geschmacklich? Eine Offenbarung! Schön bissfest, nicht verkocht (Respekt, das schaffen selbst einige mittelklassige Ulmer Gaststätten nicht), und mit dieser leicht samtigen Textur, die einem das Gefühl gibt, man esse etwas Hochwertiges und nicht nur „Studentenfutter mit Farbe“.
Dann das vegane Zitronen–Hähnchen. Ich war skeptisch. Sehr sogar. „Zitronen-Hähnchen“ klingt schon fancy, aber „vegan“?
Ich dachte, das wird wieder so ein Gummiblock mit schlechtem Gewissen.
Doch dann: Bämm! Geschmacklich top, Konsistenz perfekt, und dieser Hauch von Zitrone? Wie ein kleiner Sommerurlaub in der Mensa-Schale. Wenn das wirklich kein echtes Huhn war, dann Hut ab – das Labor, das das erfunden hat, sollte einen Michelin-Stern kriegen. Ich schwöre, wenn alle Fake-Hühner so schmecken würden, gäbe es weltweit keine Federn mehr zum Rupfen.
Und dazu die Schwarzwurzeln!
Die wurden lange vernachlässigt in der Mensa-Küche – aber endlich bekommen sie ihre Bühne! Zart, cremig, perfekt in dieser leicht scharfen Senf-Sahne-Soße, die einfach alles zusammenhält.
Die Soße war so gut, ich hätte sie auch pur mit einem Löffel gegessen. Oder mit einem Stück Brot aufgetunkt. Oder mit einem Eimer. Nur keine falsche Scham.
Und das Beste?
Die Portion war perfekt. Nicht zu viel, nicht zu wenig. Man geht raus, ist satt, aber noch fähig, im Nachhinein einen Kaffee zu holen, ohne ins Fresskoma zu fallen. Für 4,70 € – das ist fast schon unverschämt günstig für so ein Geschmackserlebnis.
Dieses Gericht kommt offiziell in meine Top 10 Mensa-Gerichte ever.
Bitte, liebes Mensa-Team: bringt dieses Gericht immer wieder! Oder macht es zum festen Bestandteil der Speisekarte. Ich verspreche, ich schreibe eine Petition und sammle Unterschriften in der Bib.
Mensa Uni Ulm 
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