€ 4,10 | 5,95 | 7,80 | 10.06.2025
Das Menü klang auf dem Papier wie eine solide Nummer – ein bisschen Wok-Feeling, ein bisschen Protein durch Tofu und Ei, dazu buntes Gemüse.
Ich war auf jeden Fall gespannt, beim Anstehen in der Schlange…
Weil sie die einzige Beziehung sind, die nicht kompliziert ist!
Was mich dann auf dem Teller erwartete, war… nun ja, zunächst einmal eine sehr großzügige Portion.
Wer nach dieser Mahlzeit noch Hunger hat, muss entweder ein Leistungssportler sein oder hat vorher 3 Tage gefastet.
Also: satt wird man auf jeden Fall – Punkt für die Mensa!
Die Nudeln selbst?
Leider etwas auf der weichen Seite. Bratnudeln, wie man sie sich wünscht – außen leicht kross, innen noch etwas Biss – waren das heute eher nicht. Stattdessen gaben sie sich eher als warme, brave Kohlenhydrate, die einfach nett sein wollten, ohne sich groß in den Vordergrund zu drängen. Geschmacklich… zurückhaltend.
Man könnte auch sagen: neutral. Oder diplomatisch. Vielleicht wollten sie einfach keinen Streit mit dem Räuchertofu anfangen.
Apropos Tofu: Der war da. Man hat ihn gesehen. Man hat ihn auch erkannt. Aber der Räucher-Anteil hat sich eher auf die Farbe als auf das Aroma konzentriert. Wer sich auf eine rauchige Geschmacksexplosion gefreut hat, bekam eher einen sanften Hauch von „Ich war mal in der Nähe eines Grills“.
Trotzdem: kein Totalausfall. Eher ein Gericht, das ganz freundlich „Hallo“ sagt – aber das Gespräch lieber anderen überlässt.
Dazwischen: Gemüse!
Klingt erstmal gut – und da gab es tatsächlich einen Lichtblick: die Edamame. Ehrlich – diese kleinen grünen Bohnen waren das einzig wirklich bissfeste, frische Element im Gericht. Sie hatten Struktur, Persönlichkeit – fast sowas wie Charakter. Vielleicht waren sie aus Versehen drin, aber ich war dankbar für sie. Die restlichen Gemüseelemente (ein paar Zucchini, Paprika?) waren eher weichgekocht bis scheu.
Geschmacklich leider heute alles eher im Wellness-Modus: entspannt, aber wenig aufregend.
Mein Fazit?
Es war warm, sättigend und sah gar nicht schlecht aus. Leider fehlte ein bisschen das gewisse Etwas – sei es durch eine Soße, ein paar Gewürze oder einen Spritzer Sesamöl. Selbst ein kleiner Schuss Sojasoße oder ein Klecks Maggi hätte hier wahre Wunder wirken können.
Wie nennt man es, wenn das Mensa-Essen richtig gut gewürzt ist?
Ein Versehen.
Mensa Uni Ulm 
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